Croqueta de Mozzarella, Encurtido de cebolla, Berenjena frita, Jitomate orgánico a las hierbas, Arúgula silvestre, Alioli de trufa.

Prosciutto italiano, Higos Escarlata (reducción de balsamico), Queso de cabra cenizo, Hojas de albahaca fresca, Espinaca baby, Pesto de pistache.

Carpaccio de salmón ahumado. Crema de Burrata con Masago, Encurtido de cebolla, Alcaparra frita, Arúgula silvestre, Eneldo fresco, Toques de limón Eureka

Confit de tomate cherry, Mozzarella di Bufala fresca, Pesto de pistache, Corazones de Alcachofa frita, Arúgula silvestre, Hojas de albahaca fresca, Reducción de vinagre de Módena.

Crema de Burrata, Queso de Cabra Cenizo, Mozzarella Fresca, Crema de pecorino con Trufa y Miel Maple

Finas láminas de jamón serrano, Crema de pecorino con trufa, Jitomate orgánico, Arúgula silvestre, Higos Caramelizados